技能（調理師）
外国人料理人の在留資格取得・更新を
専門的にサポート
日本の飲食業界で活躍したい外国人料理人の皆様を、豊富な実績でサポートいたします。
技能（調理師）とは？
在留資格「技能（調理師）」は、外国の料理に関する専門的な調理技術を有する外国人が、日本の飲食店やホテルなどで調理業務に従事するための在留資格です。
日本料理以外の外国料理（中華料理、フランス料理、イタリア料理、韓国料理、ベトナム料理など）が対象となり、一定の実務経験や調理技術が求められます。当事務所では、申請の要件確認から書類作成、入管申請までトータルでサポートいたします。
対象となる主な料理分野
フランス料理
イタリア料理
韓国料理
ベトナム料理
その他の外国料理
主な要件
外国料理に関する実務経験
原則10年以上の実務経験が必要です。調理に関する教育期間を含む場合もあります。
調理に関する専門的な技能・知識
専門学校の卒業や調理コンクールの受賞歴なども考慮されます。
日本での雇用契約
飲食店・ホテル等との雇用契約が必要です。
適切な報酬
日本人と同等以上の報酬を受けることが必要です。
必要書類のチェックリスト
共通書類
- 在留資格認定証明書交付申請書／在留期間更新許可申請書
- 写真（縦4cm×横3cm）
- パスポート・在留カードの写し
- 雇用契約書・労働条件通知書
- 料理人としての実務経験を証明する資料
- 調理師としての技能・知識を証明する資料
- 事業所の登記事項証明書・事業概要
- その他個別案件に応じた追加資料
申請の流れ
- STEP01
無料相談・ヒアリング
ご相談内容を確認し、申請要件をご案内します。
- STEP02
必要書類の準備・作成
必要書類を収集し、申請書類を作成します。
- STEP03
入管への申請
入管へ申請書類を提出します。
- STEP04
許可・在留カードの交付
審査後、在留資格の許可を受けます。
よくあるご質問
Q1
日本料理の料理人でも申請できますか？
A日本料理は原則、技能（調理師）の対象外です。「特定技能」や他の在留資格をご検討いただく場合があります。
Q2
海外の調理経験でも認められますか？
Aはい、海外での実務経験も認められます。勤務証明書や収入証明などの資料が必要です。
Q3
料理の専門学校を卒業していないのですが…
A実務経験やコンクール受賞歴などにより、申請が可能な場合があります。個別にご相談ください。